想在美国申请专利，然会中国，但是中国不懂专利保护怎样办呢？

直接回答说可以的，有两种人，一种是不懂的，另一种是想蒙专利代理费的。
你的问题太笼统，所以，不可能有确定的答案，这里，就给你列举几种可能的情况：
1. 如果你说的别人在美国申请了专利是你通过公开渠道查到的他的专利申请文件，那你对同样的技术在中国在申请专利，是没有新颖性的。此处要注意一个专利的基本概念，那就是，专利权是有地域性的，但是专利的新颖性和创造性是在全球范围内查考的。没有新型性的发明专利申请，不会被授权。没有新颖性的实用新型专利申请，因为未经过实质审查，可能会授权，但是这个授权不等于实质保护。
2. 如果你说的美国申请了的专利还没有公开，也没有其他途径公开过这个技术，那你可以在中国申请专利，但结果仍然不确定。如果这个美国人在你之前也在中国申请了专利（包括利用优先权），那你还是不能获得专利。如果这个美国人不在中国申请专利，那你获得专利授权的可能性会大一些。
鉴于网络语言的限制，只能描述如此。如真有需要，建议委托正规的专利代理机构办理。