遇到一房多卖卖方不归还定金的情况如何维权

遇到一房多卖卖方不归还定金的情况，可以先协商解决，协商不一致的可以申请仲裁，也可以直接向有管辖权的人民法院起诉，请求法院判决解除合同、卖方退还定金、预付款及利息；并请求卖方承担赔偿一倍预付款的赔偿责任。

法律依据

《民法典》第五百八十六条当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。第五百八十七条债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。