面包保质期一般多少天？

包装完好的面包在室温下可以放到5至7天而不变坏。超市买的面包可能已经在货架上摆放了一些时间，能保存的时间还要更短一些。如果已经开封或者包装磨损，那么就可能在更短的时间内变坏，即使还没有到厂家标注的保质期。
在冷藏的温度下面包可以存放两周的时间。如果需要保存更长的时间，就需要冷冻。不过，冷冻保存的面包会变得很硬，化冻之后，口味还是不佳，因此建议购买时，应控制面包量，最好可以在近期内吃完，否则面包的口感和质量则可能无法保证。
面包是否会变坏，取决于面包本身是否适合菌种生长，面包变坏需要两方面条件：有菌种，有适宜的生长环境。面包经过高温，其中的菌种基本上被杀光了，但环境中不可避免地存在细菌和霉菌，它们落在食物上，也就成为了新的菌种，新的菌种会破坏面包的质量，使其不能继续食用。