冬天肉皮冻放车后备箱能存多久

主料：猪肉片500克，盐，味精，葱段，姜块(拍楹)花椒粒，大料瓣知适量。
做法: 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
2、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
≮烹饪关键≯
如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料，按自己口味拌食。
材料:
酱油，盐，葱，姜，花椒，大料
做法:
买来的肉皮用温水洗净，放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮
在电磁炉里煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就关火晾凉
等到不烫手的时候把肉皮用筷子（夹子）夹出来，放到菜板上，用刀把肉皮上面的毛和表皮油处理一下，然后切成条
把处理好、切好的肉皮再放回刚才的电磁炉锅里（锅里的各种料一定要捞干净），现在就可以放酱油（喜欢白颜色的可以不放酱油）、放自己喜欢的调料，一切都调好开火继续煮，直到熟为止
晾凉后放进一个容器里，盖好放进冰箱冷藏，几个小时以后就可以吃了，随吃随切味道会更好。
材料:
肉皮，花生仁，猪肉，姜，干红辣椒，花椒，桂皮，大料，盐，酱油，料酒，鸡精
做法: 1.将肉及肉皮放进锅里，加清水。
2.大火烧开。
3.将肉、肉皮捞出用清水冲洗干净，如果肉皮上有毛，此时可以处理干净。
4.花生仁清洗干净。
5.姜拍破；将所有香料放入调味盒中并扣严。没有调料盒的可以将用布袋代替。
6.再将肉、肉皮、花生仁、香料盒同放入锅中，加入少许料酒，大烧开后转小火继续烧20~30分钟。
7.20~30分钟后，将肉、肉皮捞出切细长条。如果之前肉皮上的毛还未弄干净，此时可做进一步的处理。
8.将切好的肉皮再次倒入锅中，加盐、酱油、鸡精，大火烧开转小火咕嘟约2小时。
9.这是2个小时之后的样子，肉皮已经很烂，汤汁也很浓稠。
10.取出香料盒，将熬好的肉皮（汤）倒入大盆中，盖上盖，在阳台上放一宿，看看，冻冻已经做好了。
11.切下一大块肉皮冻，切成小片或条形码入盘中；另取一只碗，放入蒜泥、红油、生抽、醋调成拌汁。
12.吃的时候，将拌汁浇在切好的肉皮冻上即可。
材料:
肉皮500g
做法: 1.肉皮煮过后，把粘连的肥肉全部去除干净，一定要干净！
2.开水烫，去除多余的油渍
3.处理好的肉皮，切成小条
4.八角、桂皮、姜、葱头、大蒜、胡椒放入卤料袋中
5.肉皮和卤料袋放清水中，大火煲开，小火煲至汤粘稠，放在手上有粘连感，倒入盘里摊凉即可成形，夏天可在摊凉后放后冰箱成形
材料:
猪皮，葱段，姜块，花椒，大料瓣，小茴香
做法: 1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。