故意将真品鉴定为赝品并予收购应当如何定性

对于故意将真品鉴定为赝品并进行收购的行为，其法律定性应当考虑以下几个方面：
1. 诈骗罪的构成要素：依据《刑法》第二百六十六条，诈骗罪的关键在于行为人是否以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的手段，骗取他人财物。在此情形下，若行为人明知是真品而故意鉴定为赝品，以此手段使对方产生错误认识，并因此低价转让，显然符合诈骗罪的构成要件。
2. 诈骗数额的认定：根据《最高人民法院关于审理诈骗案件具体应用法律若干问题的解释》，诈骗公私财物的价值达到一定数额，即构成诈骗罪。在此案例中，若真品的实际价值远超行为人支付的价格，且差额达到法律规定的“数额较大”标准（如三千元至一万元以上），则行为人的行为应被认定为诈骗罪。
3. 具体案例分析：以明成化年间的文物被谎称为民国文物为例，若行为人因此导致对方误认，并自愿以远低于实际价值的价格（如1000元）转让价值万元以上的青花瓷碗，此行为显然已触犯诈骗罪。这不仅因为行为人非法占有了对方财物，更因为其通过虚假鉴定这一欺诈手段，使对方产生了错误认识并作出了不利于自己的处分行为。
综上所述，对于故意将真品鉴定为赝品并予收购的行为，若符合上述诈骗罪的构成要素及数额认定标准，应当以诈骗罪进行定性。这不仅符合相关法律规定，也体现了法律对于公平交易和诚实守信原则的维护。
法律依据：《刑法》第二百六十六条、《最高人民法院关于审理诈骗案件具体应用法律若干问题的解释》。