什么时候能仲裁？

当事人在协商一致的情况下就可以进行仲裁。仲裁是一种双方自愿平等解决矛盾争议的方法，只要双方能够达成一致，形成仲裁协议，就可以向仲裁机构申请仲裁，由仲裁机构判断双方纠纷，但是需要注意的是，有一些情况不能申请仲裁。涉及人身关系和非民事纠纷的行政案件、刑事案件，不在仲裁范围内，比如，婚姻类型、收养扶养类型、监护类型以及涉及继承的纠纷，不允许进行仲裁，而行政争议和刑事争议也不允许进行仲裁。
法律依据：
《仲裁法》第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。